La manifestazione
La cultura del vino
Vini d’Abbazia è una manifestazione che mette in rete produttori che valorizzano vigneti di origine monastica, la cui storia e qualità riflettono il lavoro, l’abilità e lo spirito dei monaci, dal Medioevo ai giorni nostri.
Banchi d’assaggio, di vino e di prodotti Slow Food, master class e dibattiti culturali vi accompagneranno in un viaggio senza tempo, nella lentezza che si deve alla produzione di vini di pregio e nella sapienza delle antiche abbazie italiane e francesi.
L'organizzazione
Vini d’Abbazia è l’unica manifestazione in Italia dedicata ai vini prodotti da abbazie, monasteri e conventi, e al patrimonio storico, agricolo e culturale che queste realtà custodiscono da secoli. L’evento nasce con l’obiettivo di raccontare il ruolo che le abbazie hanno avuto sin dal Medioevo non solo nella produzione del vino, ma anche nella salvaguardia di vitigni che altrimenti sarebbero andati perduti.
La manifestazione si svolge nel chiostro medievale dell’Abbazia di Fossanova, nel Comune di Priverno, in provincia di Latina: un luogo di straordinaria bellezza che rende l’esperienza unica in Italia. Accanto ai vini prodotti da abbazie, conventi e monasteri millenari, Vini d’Abbazia valorizza anche le produzioni delle strade del vino e dei consorzi a sud di Roma, creando un dialogo tra memoria monastica, territori contemporanei e cultura vitivinicola.
Nel corso delle sue edizioni, Vini d’Abbazia è cresciuta fino a diventare un appuntamento annuale capace di riunire produttori italiani e internazionali, stampa, operatori del settore e appassionati. Degustazioni, masterclass e momenti culturali trasformano ogni calice in un racconto di storia, territorio, spiritualità e biodiversità.
Vini d’Abbazia è organizzata dall’Associazione Passione di Vino, Taste Roots Soc. Coop., con il Comune di Priverno e la Regione Lazio, ARSIAL, in collaborazione con la Strada del Vino di Latina, Camera di Commercio Frosinone Latina, Azienda Speciale Informare e Oltre Roma Wine Tour , Slow Food Lazio, e Slow Wine e Associazione Italiana Sommelier.
Aderiscono all’iniziativa: Strada del Vino del Cesanese, Consorzio di Tutela del Cesanese del Piglio DOCG, Consorzio Cabernet Atina DOP, Consorzio Cori DOC.
Vini d’Abbazia si svolgerà i giorni 6 – 7 – 8 giugno 2025 nello straordinario borgo di Fossanova. Una realtà unica dove è rimasta inalterata l’atmosfera dell’Abbazia cistercense del XII secolo.
Un luogo ideale, incastonato nel territorio straordinario della Provincia di Latina, per una manifestazione unica nel suo genere sui vini collegati ad Abbazie, monasteri e territori.
Inoltre, Vini D’Abbazia ospita nell’Edizione 2025 vini scelti delle abbazie francesi della Rete Nazionale Francese dei Vini d’Abbazia e Monasteri Georgiani.
La location
Il Borgo e l’Abbazia di Fossanova rappresentano il cuore simbolico della manifestazione. Tra il chiostro, il refettorio e gli spazi medievali dell’antico complesso cistercense, Vini d’Abbazia trova una cornice naturale e coerente con il proprio racconto: un luogo in cui storia, silenzio, architettura e paesaggio accompagnano l’esperienza del vino, trasformando ogni assaggio in un viaggio dentro la memoria dei territori e delle comunità che li custodiscono.
Fondata come monastero benedettino e poi affidata ai Cistercensi, l’Abbazia di Fossanova è considerata uno degli esempi più significativi di architettura gotico-cistercense in Italia. La sua storia è legata anche alla figura di San Tommaso d’Aquino, che morì proprio a Fossanova nel 1274, durante il viaggio verso il Concilio di Lione. Questo legame rende il luogo non solo uno spazio di straordinaria bellezza architettonica, ma anche un punto di riferimento spirituale e culturale. In questo scenario, la manifestazione assume un valore ancora più profondo, intrecciando vino, memoria monastica, territorio e spiritualità.
Edizioni precedenti
Dalla prima edizione del 2022, Vini d’Abbazia è cresciuta progressivamente fino a diventare un appuntamento riconoscibile nel panorama degli eventi enogastronomici e culturali dedicati al vino monastico. Nel corso degli anni, la manifestazione ha accolto nel Borgo di Fossanova abbazie, monasteri, produttori, consorzi, realtà italiane e internazionali, rafforzando il dialogo tra tradizione e contemporaneità. Le edizioni successive hanno ampliato il programma con degustazioni, masterclass, incontri culturali, banchi d’assaggio nel chiostro e proposte gastronomiche, consolidando un’identità unica: raccontare il vino non solo come prodotto, ma come patrimonio storico, agricolo, spirituale e culturale.
Dicono di noi
La stampa ha sottolineato il carattere distintivo di Vini d’Abbazia: una manifestazione che non si limita alla degustazione, ma propone un’esperienza culturale più ampia, fatta di incontri, racconti, luoghi storici e vini capaci di evocare secoli di lavoro agricolo e cura del paesaggio. Diverse testate hanno evidenziato il valore del progetto nel riportare al centro il contributo delle abbazie alla storia del vino e nel creare un dialogo tra produttori, pubblico, comunità religiose e territori.
Rassegna stampa
Nel tempo, Vini d’Abbazia ha attirato l’attenzione di testate nazionali, magazine di settore e portali dedicati al vino, al turismo e alla cultura enogastronomica. Articoli e approfondimenti hanno raccontato la manifestazione come un progetto originale, capace di unire il fascino dell’Abbazia di Fossanova alla riscoperta dei vini nati o ispirati dal mondo monastico, valorizzando il legame tra viticoltura, memoria, spiritualità e territori.
Mappa espositori 2025
Perché
Vini d'Abbazia
Banchi d'assaggio
Dalle ore 16:30 alle 22 saranno aperti i banchi di assaggio delle cantine, distribuiti intorno al suggestivo Chiostro dell’Abbazia di Fossanova.
Master Class
Dalle ore 17 nel Refettorio si svolgeranno Master Class rivolte alle produzioni delle diverse Abbazie.
Conferenze
Dibattiti che vi accompagneranno in un viaggio senza tempo, nella lentezza che si deve alla produzione di vini di pregio e nella sapienza delle antiche abbazie italiane e francesi.
villaggio Food & Wine
Sarà allestita una speciale sezione gastronomia curata da con numerosi stand di produttori e presidi del grande movimento internazionale, ad ingresso gratuito.