La famiglia Cellagrande ha radici profonde nel Canavese, dove coltiva vigneti di Erbaluce da generazioni. Fondata come azienda familiare negli anni ’80, ha sempre posto al centro il rispetto per il territorio e le tradizioni locali. I monaci medievali dell’antica abbazia costruirono i primi terrazzamenti, mentre oggi l’azienda coniuga tecniche biodinamiche e innovazione in cantina. Il Redentum nasce dal desiderio di esaltare le caratteristiche autoctone dell’Erbaluce attraverso il metodo classico, mantenendo vivo il legame tra storia monastica e futuro enologico.