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Adatto con frutti di mare, molluschi, insalate di pesce, primi a base di crostacei, pollame leggero e verdure. La sua acidità vivace e la freschezza lo rendono ottimo anche con piatti mediterranei estivi.
Raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 5‑6 mesi sulle fecce fini con batonnage regolare. Non utilizzo di legno: pulizia, purezza e aromaticità interna.
Vigneti su terreni vulcanici, argillosi e calcarei del Sannio beneventano; altitudini tra i 400 e 700 m s.l.m., con buone escursioni termiche che garantiscono freschezza e intensità aromatica
L’annata 2023 ha ottenuto 92 punti da James Suckling e 92 punti da Decántalo, confermando la sua qualità
Giallo paglierino con riflessi verdoli. Al naso profumi di fiori bianchi, pesca, melone e agrumi delicati. Al palato è fresco, vibrante, sapido e con una bella persistenza minerale, equilibrato e armonico
Feudi di San Gregorio nasce nel 1986 a Sorbo Serpico con l’obiettivo di esaltare i vitigni autoctoni dell’Irpinia come Falanghina, Greco e Aglianico, attraverso tecniche moderne e sostenibili. Il progetto “Serrocielo” rappresenta l’impegno verso la valorizzazione del territorio del Sannio: un vino che unisce freschezza, pulizia e profondità aromatica. Anche in questa linea, l’azienda mantiene il legame con la spiritualità locale, riflesso dell’attenzione al territorio e alla sua storia condivisa con luoghi simbolo come l’Abbazia del Goleto.
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