Barbera d’Asti DOCG “Momparone” 2020 – Beppe Marino
12,00 €
10 disponibili
- Annata: 2020
- Denominazione: Barbera d'Asti Docg
- Vitigni: 100% Barbera
- Alcol: 14.5%
- Allergeni: Solfiti
- Formato: 0.75l
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Momento per degustarlo: Tutto pasto
- Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di terra, Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Abbinamenti
Accompagna piatti importanti come tagliatelle con funghi porcini, arrosti e brasati di selvaggina, o formaggi stagionati. La sua acidità vivace e i tannini nobili lo rendono ideale con primi e secondi a base di carni saporite.
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione in acciaio a 28–30 °C per 10–15 giorni con macerazione e micro-ossigenazione; affinamento iniziale in barrique, seguito da 6 mesi in serbatoi d’acciaio
Suolo
Depositi morenici glaciali con ciottoli e ghiaia, eccellente drenaggio e spiccata mineralità tipica delle colline di Vinchio e Vaglio.
Premi e riconoscimenti
Nessun premio noto
Note di degustazione
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso frutti scuri, cedro, vaniglia e leggere note balsamiche. In bocca è pieno, sapido, con tannini maturi e finale persistente di sottobosco e spezie.
Brand
La famiglia Marino coltiva Barbera dalle colline di Santo Stefano Belbo, Vinchio e Vaglio dal 1972. Nel 2016 ha trasferito la produzione nella suggestiva cornice del “Monastero del Moscato”, antico complesso religioso dove un tempo veniva prodotto il Moscato da Messa dalle suore. Oggi l’azienda abbraccia questo legame con la spiritualità, unendo tradizione monastica a tecniche artigianali moderne. Il progetto “Momparone” nasce dalle vigne più vocate, volendo esprimere in ogni bottiglia la forza del territorio, la storia locale e una visione contemporanea della Barbera d’Asti
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