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Vini
d'Abbazia

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Nature “Lux Aeterna” 2018 – Maison Monial

33,00 €

7 disponibili

  • Annata: 2018
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigni: 100% Chardonnay
  • Alcol: 12.5%
  • Allergeni: Solfiti
  • Formato: 0.75l
  • Temperatura di servizio: 8-10 °C
  • Momento per degustarlo: Tutto pasto, Dopopasto
  • Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Secondi di pesce
Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Nature “Lux Aeterna” 2018 - Maison Monial
Champagne Blanc de Blancs Brut Nature “Lux Aeterna” 2018 prodotto nel Cellier aux Moines, cantina cistercense della Côte des Bar gestita dalla famiglia Calon‑Egger. 100% Chardonnay senza liqueur d’expédition, affinato oltre 48 mesi. Elegante, secco, minerale e perfetto con ostriche, piatti gourmet e dolci delicati.

Abbinamenti

Ostriche, crostacei, papillotes di pesce, dolci mignardises. Ottimo anche con piatti delicati di cucina francese o come Champagne da tutto pasto in ogni stagione.

Vinificazione

Metodo classico. Pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Nessuna liqueur d’expédition (Brut Nature). Affinamento di oltre 48 mesi sui lieviti nelle gallerie sotterranee cistercensi del Cellier aux Moines, monumento storico dal 1919.

Suolo

Terreni calcarei e argillo-marnosi tipici della Côte des Bar, ricchi di fossili marini, che conferiscono al vino freschezza, mineralità e grande finezza aromatica.

Premi e riconoscimenti

Selezionato da Cuisine et Vins de France (settembre 2019) per la sua eleganza, purezza e vocazione gastronomica. Apprezzato da Guide Hachette e da professionisti del settore per lo stile rigoroso e il carattere spirituale

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage finissimo e continuo. Al naso: fiori bianchi, scorza di limone, gesso, pera e mandorla fresca. In bocca è puro, minerale, diritto e cremoso, con una finezza assoluta e un finale persistente e salino.

Brand

Il Cellier aux Moines di Colombé-le-Sec, fondato nel XII secolo dai monaci cistercensi, è una cantina storica classificata monumento nazionale nel 1919. Oggi è gestita dalla famiglia Calon‑Egger, custode della linea Champagne Monial. I vini vengono affinati nelle gallerie monastiche originali, in condizioni ideali di silenzio e umidità. Lux Aeterna è la cuvée più emblematica, simbolo di purezza, eleganza e spiritualità.

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