Dolcetto d’Alba DOC “Dolcetto” 2022 – Beppe Marino
10,00 €
9 disponibili
- Annata: 2022
- Denominazione: Dolcetto d'Alba Docg
- Vitigni: 100% Dolcetto
- Alcol: 12.5%
- Allergeni: Solfiti
- Formato: 0.75l
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Momento per degustarlo: Tutto pasto, Dopopasto
- Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di terra, Primi di carne, Primi di terra, Salumi, Secondi di carne rossa
Abbinamenti
Ottimo con antipasti di salumi, primi piatti come agnolotti o tagliatelle al ragù, carni grigliate e minestre rustiche. La sua struttura equilibrata e i tannini morbidi lo rendono ideale per un pasto intero
Vinificazione
Vinificazione in rosso con diraspatura e fermentazione in acciaio a 28–30 °C per 7–10 giorni, con rimontaggi regolari. Segue affinamento di circa 3 mesi in acciaio, poi imbottigliamento.
Suolo
Depositi morenici glaciali con ciottoli e sabbie ricche di marna tipici del Dolcetto d’Alba, che assicurano buon drenaggio e conferiscono struttura e freschezza.
Premi e riconoscimenti
Nessun premio noto
Note di degustazione
Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso svettano note fruttate di ciliegia, mora e mandorla amara. In bocca è fresco, morbido, con tannini levigati e finale sapido e armonico, invitando a un altro bicchiere
Brand
La cantina Beppe Marino è nata a Santo Stefano Belbo nel 1972, in un’area storica per il Moscato d’Asti. Nel 2016 la produzione si è trasferita nell’antico Monastero delle Figlie di San Giuseppe, dove per oltre un secolo le suore produssero vino sacro per la liturgia. Questo legame spirituale è tuttora presente: la varietà Dolcetto, autentica e spontanea, simboleggia la continuità tra vocazione monastica e passione contadina, offrendo vini genuini e territoriali.
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