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Si abbina magnificamente con crudi di mare, mozzarella di bufala, spigola all’acqua pazza e pezzogna al forno. La mineralità elevata e l’acidità bilanciata esaltano la freschezza e la sapidità del vino, ideale per una cucina delicata e mediterranea
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra 16‑18 °C, seguita da affinamento di 12 mesi sulle fecce fini con regolari bâtonnage, e ulteriori 3 mesi di riposo in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
Terreni tufacei, argillosi e vulcanici tipici dell’Irpinia, tra 400 e 700 m s.l.m.: garantiscono mineralità persistente, escursioni termiche favorevoli e perfetto equilibrio aromatico al vino
L’annata 2022 del “Cutizzi” ha ricevuto i Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2024
Colore giallo dorato con riflessi luminosi. Naso intenso e persistente, con aroma netto di prugna verde, pera Mast’Antuono e delicate note balsamiche di mentuccia. Al palato risulta fresco, sapido e con acidità vivace e minerale, chiusura lunga e armoniosa
Feudi di San Gregorio, fondata nel 1986 a Sorbo Serpico, è una cantina che ha fatto dell’Irpinia un simbolo dell’enologia moderna nel Sud Italia. Il cru “Cutizzi” nasce da un vigneto di proprietà situato a Tufo, su terreni vulcanici e tufacei. Il vino rende omaggio all’abbazia del Goleto, integro nella spiritualità del territorio. Anche in questo caso, il lavoro in vigna e in cantina unisce rispetto della tradizione autoctona, tecniche sostenibili e passione per la qualità, producendo vini capaci di raccontare il terroir e la sua storia profonda.
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