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Il Prosecco Extra Dry DOC, con la sua freschezza e l’eleganza intramontabile, è il compagno perfetto per qualsiasi occasione. Da un aperitivo informale a una cena sofisticata, il Prosecco Extra Dry DOC Treviso è sempre all’altezza. Accompagna con piatti come sushi, sashimi, frutti di mare e crostacei, regalando un’esperienza culinaria senza paragoni.
La vendemmia di Glera avviene a settembre, con grappoli integri. La vinificazione in bianco utilizza lieviti selezionati, fermentando per 15‑20 giorni sotto 18 °C. La spumantizzazione avviene con metodo Martinotti in grandi recipienti pressurizzati, dando vita a bollicine fini e persistenti.
Vitigno autoctono del Veneto, proveniente da vigneti situati nella zona pianeggiante della provincia di Treviso, in suoli alluvionali ben drenati.
Medaglia d’Argento al Prosecco Masters 2023; 2 Bicchieri Gambero Rosso 2024; Selezione Sparkling Wine Guide 2023.
Il Prosecco Extra Dry DOC Portico è un vino di eccellenza prodotto dalla rinomata cantina Abbazia di Busco. Il suo colore giallo paglierino è abbinato a un perlage fine e persistente. Al naso, rivela un profumo fruttato ed elegante, con chiare note di pera e glicine.
La storia dell’Abbazia di Sant’Andrea di Busco, un’antica abbazia benedettina nel cuore del Veneto, risale al 1153 e testimonia una lunga tradizione di attività agricole e produttive. L’abbazia è stata soppressa nel 1771 per decreto dalla Serenissima Repubblica di Venezia. E tutti i beni messi in vendita. Furono acquistati dalla famiglia Zeno, una delle famiglie più illustri dell’aristocrazia veneziana. Che continuò la tradizione benedettina della coltivazione e vinificazione dell’uva. Una tradizione che gli eredi hanno portato avanti per secoli. Attualmente, i discendenti diretti della famiglia Zeno continuano a produrre vini pregiati seguendo gli antichi metodi di vinificazione.
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